"CASA GERARDO" 125 AÑOS DE VIDA!!! Por Pedro Martino

Lo primero, agradecer las felicitaciones a mi vecino.

Lo segundo, pedir disculpas a los blogeros por mi ausencia en los últimos quince días, pero los deberes laborales mandaron y las dos últimas semanas entre lo de Lo Mejor de la Gastronomía y lo del 125 fueron de aupa.

La semana pasada estuve con parte del equipo de cocina en San Sebastián (tenía el resta cerrado). Fuimos a dar fabes a Tolosa y luego tuvimos que dar una charla sobre pescados y grasas, parte de ello ya se ha hablado en el blog.

Pero si la semana empezó fuerte, lo del fin de semana fue de órdago.
La fiesta de ayer nos hizo sentir orgullosísimos de nuestros amigos, sobre todo de los de casa, pues la gente de pa llá no paraba de hablar de Asturias y de sus cocineros. Espero que para los colegas fuese una fiesta especial igual que para nosotros.Todos formáis parte de esta casa.

El domingo tuvimos la suerte de tener comiendo en la cocina a Ferrán, Quique, Jose Andrés y Jose Gómez "Joselito". Comida gastronómica, suficiente para algunos excepto para el asturiano que no se aguantó y próbó fabada. A la tarde relax comiendo llampares en el bar del muelle de Luanco. Sidra Peñón y muchas risas.
Por la noche, mariscada con los de mediodía más el resto de ilustres foráneos (Arzak y parte de su equipo, Dani García, Cecilio y Luis Alberto Lera de Castroverde, Jose Juan Castillo, Isidro Gironés, Juanfra Valiente, Lorenzo Cañas...) Especial mención a Hilario Arbelaitz, uno de mis maestros, que tan sólo pudo venir a la cena, cosa que para un superprofesional como él ya es un hito. Causaron baja de última hora por diversos motivos Paco Roncero, Joan Roca, Pedro Subijana y Manolo de la Osa.

Pero el colofón vino ayer. El grupo creció y se incorporaron: los tres mejores cocineros gallegos del momento (Pepe Vieira, Pepe Solla y Marcelo Tejedor), Jesús Sánchez del Cenador de Amos y todos nuestros amigos asturianos. Nunca una reunión de cocineros dejó tan buen sabor de boca. Se habló de cocina, de michelines, del personal.... en definitiva un blog pero a lo bestia.

No me queda más que agradecer a todos su asistencia y convocarlos para el 150 aniversario, a ver cómo lo mejoramos!!!
Viva Asturias!!!!
Viva la cocina!!!!!
Vivan los cocineros asturianos!!!!
Y personalmente Viva mi güela!!!!

PUES SI, MARCOS, ENHORABUENA (CON MAYUSCULAS) Y TOTALMENTE DE ACUERDO EN LO DE TU ABUELA¡¡ Y a Pedro (Martino) ¡animo y a por tus 125¡ que herederos ya tienes. (Da gusto ver estas cosas, con lo penoso que esta todo. Esto es una reflexion en voz alta) Besos y Felicidades a todos los asistentes...ya me hubiera gustado estar alli oyendo...bufff

Mire usted, Don Pedro, no es que me de pánico escribir en este blocq, ni tenga miedo a ser devorado por ustedes, pero comprenda que me da mas placer leerles que escribirles.
Respecto a lo de ayer, aún me emociono y se me ponen los pelos de punta:
-Que familia
-Que equipo
-Que salones
-Que cocina……….
Y todo compartido con sus iguales, con honestidad, sin trampas, con cariño, MUCHO JUEGO LIMPIO (que tanto escasea por estos lares), abundaba en el terreno de juego ayer en Prendes.
Si pocas dudas ya tenia, hoy me queda confirmado, gracias a los Moran, contamos con un top en la elite de la restauración nacional.
Muchas gracias, por hacerme y creo, habernos hecho tan felices en un día tan especial.

Sin duda ayer me sentí dentro del cariño de la familia Morán de nuevo ,como cuando pasé uno de los veranos empezando a cocinar de pequeño en esa casa,cogiéndole el chorizo de las fabes a media mañana a esa gran abulela que fue como mía en esos tiempos .
Compartiendo un día como el de ayer con amigos, me di cuenta de lo que hace a una casa GRANDE y duradera en el tiempo,sin duda todos ellos tienen que estar orgullosos,larga y lujosa andadura en el paso del tiempo,pero lo más bonito lo comentaba con Pedro, puesto que nosotros celebraremos ese 150 aniversario gracias a los pequeños de la casa que nos darán buenas alegrías en estos años y mantendrán el espíritu que se respiró ayer en Prendes.
Contento de gozar un día como el de ayer con todos vosotros,mis más sinceras felicitaciones a los güelos ,padres ,hijos y amigos que lo vivimos.

Un saludo a tod@s. En mi primera intervención en el blog, me alegro de que sea positiva, para felicitar al equipo de esa institución gastronómica que es Casa Gerardo, y para alegrarme de la manera espectacular en que su aniversario ha reunido a semejante "dream team" de las cocinas.
Aunque sea reiterativo, es lo propio, hoy "toca".
Y que celebremos muchos más.

Bienvenidos a todos los nuevos al blog. Ya era hora, Marcos, que con lo que tenías en casa no pusieras tu diario electrónico al día. Menos mal que Martino te ha dado un empujón. Enhorabuena a todos los de Casa Gerardo y a la cocina asturiana en general.

Tranqui Ignacio que estaré másatento desde ya, han sido meses de mucho follón.
¿Cómo es eso de la conversación en tu mesa Pedro?
Cuenta, cuenta....

Os haré una pregunta: ¿Hacer un vino maravilloso es arte?

;).

Antes de nada felicitar a Casa Gerardo. Algún buen momento tengo pasado allí en mi infancia (Sinceramente, hace 20 años que no voy y de este año no pasa) y espero que siga cumpliendo años.
Ahí va mi cuestión. ¿Un puente es arte? ¿Y un horno alto? ¿Y una central eléctrica (Vaquero Palacio y Turcios tendrían algo que decir)? Pues todos ellos y en Asturias tienen premios por su singularidad arquitectónica/ingenieril.
Cada uno barre para lo suyo :)

FELICIDADES A LA FAMILIA MORAN, y tambien a todo su equipo que son los que hacen posible que ese estupendo restaurante tenga el exito garantizado.

Despues de este aluvion de estrellas mediaticas, ahora podeis encontrar muchos la respuesta a la falta de profesionales cualificados tanto para la cocina como para sala, sobre todo en los rte de menor embergadura, (no nos olvidemos que tambien hace falta gente que friege). Se mediatiza el asunto de los cocineros y todo el mundo quiere ser como ellos, pero la realidad demanda tambien otro perfil profesional.

Por cierto no echais en falta alguna mujer? no hay ninguna a la altura?

Con envidia sana contemplo tantas estrellas y me gustaria ver algo asi el dia de mañana, pero en la sala, que tambien hay muy buenos profesionales y muy capacitados.

Ole……ole…….y oleeeeeee……….!!!!! Qué bueno leer a D. J.A.Campoviejo y al señor Koldo, a ver si se prodigan mas por estos lares.

Pila, donde hay que firmar??? 125 AÑAZOS!!!.......úfffffffffffff…….con la mitad ya firmaba donde fuese. A ver si las herederas les da por los fogones y podemos seguir la saga.

Bueno Marcos, pues ya que me tiras de la lengua y a mí que me va un poco la marcha………..reflexión de sobremesa……LA COCINA ES ARTE???
Dentro de la mesa como decía la mayoría éramos cocineros y opinábamos todos al unísono de que sí se puede catalogar como arte. Los que opinábamos a favor éramos Dani, los Pepes, un servidor y Xabi que se incorporo a última hora a petición de Dani para que nos diese su opinión. Todos los cocineros valoramos la subjetividad del asunto, a alguna gente le podrá parecer arte y a otra no, esto es respetable. Las posturas eran las siguientes, por parte de José Manuel Vilabella que era la postura negativa en contra de englobar a la cocina como arte, basaba sus argumentos en que el único artista que había allí era el señor Adriá. En referencia a que Ferrán era el único que había roto moldes y aportado a la gastronomía como creador. Por otro lado y siguiendo por nuestra parte con la subjetividad del asunto lo que se hicimos para justificar la cocina como arte fue compararla con otras artes como la pintura, la música, etc. y Xavi y Dani muy acertadamente y extrapolando el tema pusieron a la ‘madre naturaleza’ como ejemplo de arte. A mí me puede parecer arte hasta un paisaje, una montaña, etc., a lo mejor a otra persona no. Y entonces…………aquí fue donde se terminaron las tensiones y al final se quedo en tablas, salió al aire la pregunta del millón. Claro pero entonces, quien creó la montaña? Y alguien respondió…….pues igual la creo Dios, y en este punto fue cuando se rompió la baraja. La cosa pienso que tiene mucha más miga que todo esto pero hubiésemos tenido que quedarnos varios días a debatir el tema en cuestión. Vosotros que opináis?

También hablamos sobre el estado de la crítica gastronómica actual, pero esto me lo salto ;-). Solamente os comentare una reflexión que se hizo, y no penséis mal que no fui yo el que la hizo, quien critica a la crítica???
Venga…….a ver si se anima el cotarro un poco.

¿la cocina ARTE?.Dificil obtener consenso sobrec este tema ,yo personalmente lo abordaria desde el tema humano.Mucho mas sencillo seria catalogar ,ciertos cocineros como ARTISTAS,capaces de plasmar en un lienzo de porcelana ilusiones opticas,grabados y relieves de gran complejidad.Al fin y al cabo ARTISTAS, sin un genero concreto.¿SE puede ser ARTISTA sin necesidad de estar catalogado como ARTE tu disciplina???????????????

Que comience el debate.
Buenos dias desde N.Y.

Anda, qué bueno!!!!! Si me habéis borrado el mensaje anterior... sobre vino!!!!

Toma ya...

Mire usted bien ,buen hombre,pues unos comentarios mas al norte, esta reflejado su mundialmente conocido nick ligasalsas y su pregunta.

Coñe, perdonen ustedes, me he colado,

A ver, perdon, perdon, perdon, perdon.... (con acentos, que este teclado no tiene)...

Ejem

Es que por alguna razón se ha desplazado unos comentarios más arriba... antes de la propia pregunta de Martino...

Lo siento, no volverá a pasar.

Pido disculpas Ligasalsas, he tenido que hacer un apaño para corregir una pequeña patada al diccionario que había metido en mi comentario.

Ejem Pedro, sorry, es que no lo localizaba.

La cocina es mucho más que el arte. La cocina es cocina y con eso basta. El arte se admira, se usa un solo sentido, a veces dos. Sin embargo para la cocina hacen falta todos los sentidos. ¿Qué más nos da si es arte o no? ¿Acaso los cocineros van a cambiar su forma de ser, dejarán de llamarlos cocinero para llamarlos artistas? La preocupación debe ser mejorar cada plato, controlar personalmente lo que sale de cocina, no si ese plato es arte o no. Ese plato es arte cuando el jefe de partida ha bordado el punto, el chef a probado la salsa y ha dado el visto bueno, no cuando un tío se preocupa de la estética y si es arte o no sin prestar atención a la esencia del plato.

Menudi lujo de foto, de invitados y de celebración! A la altura de lo que se celebraba, sin duda, que uno no cumple 125 todos los días (ya os lo diré cuando lleguen, que aún me falta).

En serio, conseguir cuadrar agendas no solo dice mucho de vuestra capacidad de organización, sino también del aprecio que os tienen vuestros amigos.

Y lo que hubiera dado yo por poder asistir a esas conversaciones más íntimas de esas comidas previas en la cocina.

Enhorabuena y a por otros 125.

Quería decir menudo, no menudi, claro.

Con vuestro permiso, os tomo prestada la imagen para mi blog. Si no lo creeis conveniente basta con que me dejeis una nota aquí y la elimino inmediatamente.

Incluye vídeo:
http://www.elcomerciodigital.com/gijon/20071127/sociedad/cumbre-cocina-prendes-20071127.html

Un comentario atinado:
http://www.elcomerciodigital.com/gijon/20071127/sociedad/antimuseo-20071127.html

La historia de Casa Gerardo:
http://canales.elcomerciodigital.com/gastronomia/

En cuanto a la pregunta que sucíntamente deja Pedro en el aire "quién critica a los críticos"..Pues a los críticos se les critica con la lectura de su crítica. Me explico, por una lado no tiene nada que ver el relato de una experiencia, donde comentas lo comido su presencia su precio...etc, con las impresiones sobre los gustos. Lo que para tí puede estar "rico" para mi no, eso ya es cuestión de gustos. Entiendo por el caracter de tu pregunta te refieres más a los críticos que hacen referencia a ésta segunda cuestión, los gustos. Mira, lo primero que hago es leer la crítica de un sitio al que he ido, y si la del crítico coincide con la mía, a partir de ese momento, comienzo a tener en consideración lo que dice. Hay otra cuestión a considerar, y es en referencia a los blogs, cuando un gran número de comentarios coinciden, por algo es, eso sí, hay ciertos blogs que tienen un olor fétido y rancio (eso sería ya una cuestión de gustos), pero ahí entra la libertad de cada uno, si quieres entras y lees y si no, pues no entras y no los lees. Te pongo un ejemplo, "eldiletante" realiza unos post, en los que de manera clara y en principio parece que objetiva, "desmenuza" el menú que ha comido y te lo explica con pelos y señales, eso no es una crítica, es una experiencia y de eso me fio, luego en otras ocasiones también incluye como es lógico comentarios más subjetivos en los que infieren los gustos de una manera más directa, es en ese tipo de comentarios, donde la libertad de cada uno nos hace compartirlos o no.
Felicidades a todos los que componen y han compuesto Casa Gerardo, por lo visto no lo hacen nada mal.

Pues creía yo que iba a animarse el cotarro, pero parece que la cosa esta un poco muertita.

Acaba de aterrizar de ‘Tecnimap’ una feria de comunicaciones en Gijón, donde nos han entrevistado a Marcos, a Pedro y a un servidor en radio nacional con motivo del blog ‘sopas con hondas’ y con relación al 125 aniversario de los Morán.

Referente a la polémica del arte, os corto y pego de wikipedia un texto en relación a la definición de arte: “El arte es también un juego con las apariencias sensibles, los colores, las formas, los volúmenes, los sonidos, etc. Es un juego gratuito donde se crea de la nada o de poco más que la nada una apariencia que no pretende otra cosa que engañarnos. Es un juego placentero que satisface nuestras necesidades eternas de simetría, de ritmo o de sorpresa”.

Como decía ‘Patasu’, se podría ser artista y no estar catalogada la profesión dentro del arte? Pues igual si. Pero por otro lado tiene razón ‘gastronomicae’, que más da que sea arte o no si lo que importa es la cocina en sí, que sea buena y que nos preocupemos por hacerla lo mejor posible. Personalmente pienso que sí que es importante que se llegue a catalogar socialmente como arte algún día. Y no lo digo en pro del divismo del cocinero, sino para que se dignifique la profesión socialmente y se le de la importancia que se merece. Así saldríamos todos ganando, cocineros, camareros y toda la gente que nos dedicamos a esto.

Fernando, mujeres en la profesión ‘haberlas hailas’ y muy buenas. Esta pregunta que haces es típica que nos la hagan a los cocineros, quizás sería bueno que nos la respondiese alguna cocinera.

Como aficionado a la gastronomía y profesional del arte (de la historia del arte y la gestión del patrimonio cultural) este es un tema que me apasiona y del que podría estar hablando durante horas y leyendo durante días.

Espero que no decaiga y poder seguir leyendo opiniones.

La mía, al más puro estilo del tópico gallego, ni si ni no, sino todo lo contrario.

La definición de arte no es sencilla, pero tampoco es importante para lo que nos afecta. Los cocineros quieren ser artistas porque consideran que es un estadio superior que contribuye a dignificar su oficio. Personalmente creo que el pretender "hacer arte" en sí mismo no es requisito para conseguirlo, por más que en determinadas corrientes contemporáneas la "actitud artística", el querer ser artista, sea imprescindible para serlo. Lo que los artistas de nuestros fogones deben hacer –y no descarto estar totalmente equivocado– es dejar de plantearse la cuestión en esos términos y dedicar su esfuerzo, como vienen haciendo, a dignificar su oficio, que no es poco: oficio, del latin 'officium', o deber, lo dice en sí mismo. O profesión, que es aquello por lo que uno ha profesado, es decir, en lo que cree.
Admirados y hoy día ilustres cocineros: ¿Os parece poco?

FELICIDADES A PEDRO Y A MARCOS por esos 125 años de fogones.
Os contare como conocí este restaurante, en el año 1996 estaba realizando practicas durante un año en Arzak y Xavi Gutierrez visitaba a menudo Casa Gerardo por trabajo y cuando volvia a San Sebastian traia en el maletero una perola con unas 40 raciones de fabada. Imaginaos, aquello era una fiesta, que placer, que carnosidad, era algo impresionante. Fueron en un año unas cuantas cazuelas y siempre igual. Despues, visitamos mi mujer y yo el restaurante un par de veces y resulto igualmente fantastico. Hace cuatro años cuando nos propusimos poner el restaurante en León (ya solo nos quedan 121 años para pillaros) quede con Pedro una mañana para pedirle unos telefonos de proveedores, y demostro una gran clase ayudandome con un monton de dudas que tenia y poniendo en mis manos toda su agenda de trabajo. Sin duda esos 125 años los han alcanzado por algo.
MUCHAS GRACIAS PEDRO Y FELICIDADES DE NUEVO

Voy a intentar aportar algo a la idea de la cocina como arte. Quizá, como alguna intervención sugiere, es muy compleja para lo que nos ocupa la definición de arte, así que se me ocurre que, a lo mejor, nos es más útil vincular la cocina a la idea de artesanía o a la faceta de creatividad. Desde luego, esta última es importantísima para darle nota alta a una cocina, aunque sea totalmente respetable la cocina tradicional, la repetición de recetas clásicas, cuando se hace bien. Pero siempre valoramos la innovación, la relectura de los platos clásicos, la ruptura incluso, todos los aficionados a esto. Y el enfoque artesano...alguien puede entenderlo como un modo de llamarlo arte menor, pero no creo que ciertos trabajos en cuero, ciertas piezas de cerámica, trabajos de orfebrería, no tengan valores plásticos y estéticos mayores aunque no aparezcan, o aparezcan menos, en los museos. Visto así, quizá falte sensibilidad o aprecio en la mayoría de la gente, pero creo que en la actualidad la cocina, la buena cocina, está incluso "de moda"l, lo que conlleva muchos riesgos pero tiene lados buenos, y uno de ellos es el aumento de prestigio y de valoración de los cocineros. A mí no me importa que un plato sólo sea arte efímero ante mis sentidos, sobre la mesa, esperando su consumo y disfrute. La valoración, sin duda, es estética.

Felicidades a la familia Morán.
Qué ambientazo había en el vídeo y qué bonita historia teneis. Yo la conocía por mi padre, que siempre me la cuenta: cómo era el local cuando él era un crío de Gijón y pasaba por ahí; cómo fué cambiando y aumentando el menú; siempre me habló muy bien de Casa Gerardo y de su gente, y me transmitió el cariño que os tiene. Ahora que soy mayorcita de vez en cuando paso or allí y disfruto muchísimo de vuestra cocina. También os vi en Tolosa, tan entrañables.
Os deseo un presente y un futuro brillante, que os lo mereceis.
Besos.

Limonta, una suerte para nosotros tenera una blogera ilustre por estos lindes. Un saludo, que tal la legumbrada que te pegaste en Tolosa?

Hola, Marcos:
Ya sabes que para mí la fabada de Casa Gerardo fue lo mejor del día. Esa faba no se puede comparar con ninguna legumbre. Y eso que el resto de legumbres que probamos ese día eran fantásticas. Lástima todo lo que quedó del último plato: el cocido de Puerta 57. Pero estuvo muy bien el día.
Salimos de allí bien calientes después de haber estado comiendo durante 3 horas sin parar.
Cuando os vi recoger, me dio pena veros marchar. Pensé: éstos se van para Asturias y yo hasta dentro de mucho no podré ir. Un poco de envidia me disteis.

Aunque con un poco de retraso, Felicidades por ese 125 aniversario de Casa Gerardo. Donde siempre fui atendido con cordialidad y las comidas excelentes.
Alla por el año 1974 fue mi primera visita, aconsejado por una compañera de trabajo. Luego de conocido el sitio las visitas se repitieron con un resultado favorable en todas ellas.
He visto todas las reformas y debo decir que para mi, el ambiente sigue siendo muy acojedor.
Un saludo

Iñigo, no me parece poco la posición social y mediática que tiene la imagen del cocinero a día de hoy. Ni tampoco creo que los cocineros estemos buscando ser artistas o catalogar la cocina como arte. Esto pienso que no debemos de decirlo o decidirlo nosotros que nos dedicamos a esto. Es la gente de la calle, el cliente o en definitiva todo ‘bicho’ viviente que le guste la gastronomía el que tenga que valorar si es arte o no. Nosotros nos dedicamos a disfrutar con nuestra profesión, a intentar ser honestos con nuestro trabajo y ‘vender felicidad’. Lo que sí es cierto es que la imagen la tenemos, pero todo lo que se consiga de mas que mejore la situación laboral para la hostelería nunca estará de mas. Y si de esta manera podemos dignificar la profesión más aun, seguramente que podremos encontrar y formar profesionales con más facilidad. Al final todos saldremos beneficiados, y el primero el cliente.

J_Diez, razón tienes en decir que si esto es arte, este debe de ser el más efímero que existe. Pero pienso que la valoración del plato que te comes no es estética exclusivamente, como bien sabes en esto del ‘comercio’ intervienen los cinco sentidos y esto en pocas cosas pasa. Y el más importante de todos, por lo menos para mí, es el sabor.

Vecino!!!......’tiras la piedra y escondes la mano’…….cuéntanos algo sobre el arte y gastronomía.

El anónimo de las 19:38 ers yo contestándote a tu pregunta, Marcos. Se me olvidó poner mi nick.

Lo primero sería definir qué es arte para cada uno. Mucho más artístico es una pieza de caramelo de Torreblanca que un plato de un restaurante, ¿o no? ¿Qué diferencia tiene que haber entre dos platos para que haya arte? ¿El cocinero que lo ha hecho, la calidad del género, la estética, la innovación...? ¿Por qué es arte?

Felicidades a toda la familia Moran y sus trabajadores por esos 125 años de autentica gastronomia,seguro que en Tolosa y el 26 en Prendes con todos esos Maestros de los fogones,disfrutaran de las FABAS VERDES Asturianas.
Un saludo.......

Cierto, Pedro. Debería haber matizado, pero ya había echado una parrafada demasiado larga. Cuando decía "estética" lo hacía en sentido etimólogico, ya que estamos en estos temas profundos, y me refería a cualquier forma de apreciación a través de los sentidos. Ni mucho menos quería limitarlo a la presentación de los platos, que, aunque importante, siempre irá por detrás del sabor, claro.
Queda pendiente el tema de quién critica a los críticos, que puede que sea suficiente para un monográfico, igual que este del arte o no en torno a la cocina. En todo caso, como siempre, la clasificación esencial: buenos y malos, en lo suyo.

LA COCINA UN ARTE DRPENDE DEL ORFEBRE DE LA COCINA EL UNICO QUE YO CONZCO ES EL FRANCES SCOFIER EL PAPA DE LA COCINA FRANCESA LO DEMAS CUENTOS DE CAMINO

Mas que arte, a la cocina yo le llamaria alquimia y si el cocinero es un buen alquimista nos transportara a paraisos gustativos inolvidables. No debemos olvidar que las viandas bien combinadas y en su punto son como una formula magistral. En Asturias hay muy buenos "alquimistas".

J_Diez, estamos de acuerdo en que el sabor tiene que ir por delante de la estética. Lo de la crítica, lo dejaremos para otro post que es un tema interesante y muy amplio.

Gijones, bonita palabra ‘alquimista’, por todo lo que conlleva, incluido el arte. Podría ser un buen vocablo para definir lo que es un cocinero y lo que puede llegar a transmitir a un comensal. Me gusta esta definición por todo lo que conlleva en relación a las sensaciones inexplicables que a veces te puede hacer sentir una buena experiencia gastronómica.

no creen q llamar arte a cocinar son palabres mayores? y sobre todo , (y con todos mis respetos d. marcos) ,si el q lo escribe ye el estandarte de les fabes y el arroz con leche? , si eso ye arte mi madre ye la nº1 , y mi güela el miguel angel asturianu.
señores no conffundamos una moda , q a mi me chifla , como ye la cocina de "autor" con un sublimación de la belleza en cualesquiera q sea su estilo ,q ye lo q ye arte , como bien dijo alguno antes , son ustedes artesanos , y eso no les hace artistas.
pa terminar cene uno de estos dias atras en LA TABLA y esta de cine ( 7º arte ) y los caramelos de morcilla son el mocin de la pelicula.

Me parece a mi que con dinero todo se compra fama premios estrellas ¿o es mentira ? no quiero decir con eso que no tengan merito.Para mi opinion se le da demasiada importancia a ciertos restaurantes por meritos no culinarios mas bien monetarios. Simplemente viendo que las estrellas michelin hay a gente que sin mucha trayectoria profesional se le otorgan no lo comprendo, y no es por meterme con nadie ya que es bueno que nuestra gastronomia sea puntera .

Con dinero comprense muches coses... fama, premios... Pero nu se compren amistades, ni méritos, ni se compra a tol mundo, a toes les guíes, a tos los colegas, a to quisque vamos.
A ver cuando en Asturies maduramos un poquitín y quitamos la palabra envidia de nuestru diccionario, que ya esta bien.

envidia miralo en bable jjjjjjjjjj

Llevo leyendo este sitio desde hace varios meses......y conozco a el personal de Prendes , ....me resulta irrisorio....desde cuabdo sabe cocinar el nietu y el fiu de les que sabien facer les fabes en esi sitiu?....de risa..vamos , ahora ye de la nouvlle couusine...ver pa creer

que razon tienes ¿quien cocina en prendes los que llevan los premios?